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【转载】我家的营养早餐之 鸡蛋面饼 给老妈留着  

2014-05-31 14:54:44|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    天天看着同事在办公室里吃早餐,大部分时间吃的都是油饼,煎饼果子之类的。看上去姹紫嫣红,挺逗人食欲的,但是这些小摊的卫生状况却不让人放心,今天试着在家里做了一次,本来打算再放点生菜、火腿、培根之类的,不过打开冰箱一看,嗨,啥也没有了,那就就地取材,只用了一根黄瓜,抹了点自制的红油辣椒,嘿,还挺好吃。

我家的营养早餐之     鸡蛋面饼 - 霞子 - 猪猪的乐园

 

 原料:

面饼糊:普通面粉100克,清水180克(逐次加入,酌量添加)(2份)

配料:葱花和盐各适量,黄瓜一根、自制红油辣椒适量

做法:

1、黄瓜洗净去皮,竖切成条备用。

2、面粉中加入清水调成浓稠的面糊,放入盐和葱花,静置一会。

我家的营养早餐之     鸡蛋面饼 - 霞子 - 猪猪的乐园   我家的营养早餐之     鸡蛋面饼 - 霞子 - 猪猪的乐园

 3、电饼铛预热后刷一层油,舀一勺面糊倒在饼铛里,用铲子摊成一个圆饼。

4、打上一个鸡蛋,用铲子打散,均匀的在面饼上摊开。
 
   我家的营养早餐之     鸡蛋面饼 - 霞子 - 猪猪的乐园我家的营养早餐之     鸡蛋面饼 - 霞子 - 猪猪的乐园
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 5、等鸡蛋半凝固的时候,翻面,有鸡蛋的一面向下。
6、刷上自己喜欢的红油辣椒,放上黄瓜,卷起来。OK!
 
我家的营养早餐之     鸡蛋面饼 - 霞子 - 猪猪的乐园我家的营养早餐之     鸡蛋面饼 - 霞子 - 猪猪的乐园
 
经验提示:
1、这款早餐可以根据自己的爱好做成很多口味:中式的,刷甜面酱或者辣椒酱加上火腿丝、黄瓜丝;西式的,挤上沙拉酱加上培根生菜;或者……
2、摊上鸡蛋后,面饼可以多烙一会,更有酥脆的口感。
3、没有电饼铛,在平底锅里烙也是可以的。
4、配上一杯豆浆,或者牛奶,那就是一顿不错的早餐。

我家的营养早餐之     鸡蛋面饼 - 霞子 - 猪猪的乐园

 

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