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【转载】酸辣土豆片  

2013-02-01 06:56:09|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自铁观音《酸辣土豆片》

酸辣土豆片的做法

酸辣土豆片 - 铁观音 - 品茶

 

第1步土豆洗净,切成2mm左右厚的薄片。

第2步烧开一锅水,将土豆片焯到刚熟后捞出沥干备用。

第3步用一勺酱油,一勺半醋,一小勺盐,一小勺糖、适量花椒粉、葱姜蒜粉搅拌调成酱汁。

第4步葱、蒜切沫,干辣椒切小段。

第5步锅里放一点麻油,烧热后放入蒜蓉、干辣椒爆香。

第6步倒入调好的酱汁。

第7步烧热后放入土豆片。

第8步开大火一边翻炒一边收汁,待汁浓稠至快收干时撒入葱花就可以关火出锅了

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