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【转载】干煸豆角  

2012-08-21 16:51:11|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自Q奶茶《干煸豆角》

干煸豆角 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

-------------------------------干煸豆角------------------------------------

用料:豆角、肉馅、盐、酱油、料酒、姜、蒜、白糖、干辣椒、花椒

干煸豆角 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

1、将豆角去筋,洗净,用手掰成段,滤干水分。

干煸豆角 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

2、在肉馅里加入酱油、料酒腌制片刻。干辣椒切成小段,姜切丝、蒜剁碎备用。

干煸豆角 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

3、锅中放入油,热后放入豆角炸至表皮微皱,表面上面有深色的斑点。

干煸豆角 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

4、炸好的豆角捞出控干油份备用。

干煸豆角 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

5、把锅中多余的油盛出,锅中留点底油,油热放入花椒,干辣椒,蒜末,姜丝爆香放入腌好的肉馅煸炒。

干煸豆角 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

6、将豆角下锅,再放入酱油、糖和盐翻炒均匀即可出锅装盘。

 

干煸豆角 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

 

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